By clicking “Accept All Cookies”, you agree to the storing of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts. View our Privacy Policy for more information.

Brasserie Alba er nu åbnet med lækre menuer til frokost og aften i Havestuen på det Nye Bandholm Badehotel med fantastisk udsigt over havet.
Se åbningsmenuerne længere nede på siden.
Åbningstider forår 2023:
Frokost: Torsdag - Lørdag 12.00 - 14.30
Middag: Torsdag - Lørdag 18.00 - 22.00
Søndag - Onsdag Lukket.
I forbindelse med forudbestilte møder og konferencer er frokost og middag muligt alle ugens dage.
SMØRREBRØD
(Vi anbefaler 2-3 stk. pr. person)
Vaduvan karry sild m. karrycreme, æble & blødkogt æg 95 kr.
Solbærsild med fedtegrever, syltet sennepsfrø & peberrod 95 kr.
Æg fra Dalbakkegaard & rejer med citronmayo 95 kr.
Fiskefilet med hjemmerørt remoulade, lokale salater & citron 110 kr.
Fiskefilet med rejer & citronmayo 125
Røget laks m. stuvet spinat, tørret tomat & friteret kapers på form brød 110 kr.
Hønsesalat af confiteret Dalbakkegaard kylling, stegte svampe, estragon & mesters bacon 95 kr.
Tatar af kalv på ristet rugbrød med syltede løg, ramsløgscreme, æggeblomme & karse 95 kr.
VARME RETTER
3 stk fiskefrikadeller med remoulade, smørristet rugbrød & salat med vinaigrette 155 kr.
Æggekage med rugbrød, sennep, bacon & salat 125 kr.
Priser er inkl. moms og betjening
DESSERTER
3 Lokale oste med ristet rugbrød, knækbrød & kompot 110 kr.
Luftig karamel med chokolade is & sprødt 85 kr.
Dagens kage 45 kr.
Priser er inkl. moms og betjening
4 SERVERINGER - VÆLGES AF ALLE PÅ BORDET
Køkkenets valg
Serveres som family-style
425 kr. Pr. Person
SNACKS
Krustade med tatar og peberrodscreme (2stk.) 35 kr.
Kroketter med Dalbakkegård kylling & svampe (2 stk.) 45 kr.
Letrøget saltmandler 35 kr.
KOLDE & LUNE RETTER
Håndskåret oksetatar med ramsløgscreme, sprødt brød, tørret æggeblommesylt og sprød kål 115 kr.
Hvide asparges fra Bøtø med håndpillede rejer, ramsløgssifon & friske urter 155 kr.
Blomkål m. confiteret æggeblomme, blomkålspuré, sauce på vesterhavsost og brunet smør m. kapers 110 kr.
Svampetoast med surdejsbrød fra Pabst Bageri, cremet sauce og gammelknas ost 135 kr.
VARME RETTER
Bøf af ribeye 250g, sauce bordelaise med røget marv, saltbagt selleri & sprøde kartofler 345 kr.
Confiteret svinebryst, svampe, saltbagt selleri, hengemte bær med blanquet sauce af Karl Johan svampe 195 kr.
Stegt hvid fisk med sommerspidskål, grøn æble, surkålssauce & salturt 210 kr.
DET SØDE KØKKEN
Hyldeblomst panna cotta m. creme fraiche sorbet & karamelliseret hvid chokolade 95 kr.
Luftig karamel, chokolade is og krystalliseret mørk chokolade 95 kr.
Priser er inkl. moms og betjening
SIDES
Bandholms fritter 35 kr.
Let salat af lokal grønt med vinaigrette 35 kr.
Vores maltbrød og pisket brunet smør 35 kr.
Priser er inkl. moms og betjening
Få nyhederne som den første. Vi sender nyheder og specielle tilbud direkte til din mailboks 4 gange om året.
-